Кумару

Диптерикс душистый (лат. Dipteryx odorata) – древесное растение семейства Бобовые (Fabaceae), широко известное как Кумару или Бразильский тик. Иногда можно встретить также следующие названия: кумару́ вердадейро, муймапаже́, коэмароэ, тонка, кайеннский гваяк, шихуахуако, висгуэро, иэсгуэро. Произрастает в тропиках Южной Америки, особенно в Боливии, Бразилии, Гайане, Перу и Венесуэле.

Ботаническое описание

Кумару – это большое вечнозеленое дерево с небольшой округлой кроной, обычно растущее до 25–30 м в высоту, но некоторые экземпляры до 40–50 м. Прямой цилиндрический ствол может быть без ветвей на протяжении 18–24 м, обычно имеет диаметр 45–75 см, хотя находятся диаметром до 100 см.

Кора дерева гладкая и серая. Дерево имеет чередующиеся перистые листья с тремя-шестью листочками, кожистые, блестящие и тёмно-зелёные, а также розовые цветки. Каждый развитый плод содержит одно семя. D. odorata опыляется насекомыми. Самые страшные вредители – летучие мыши, потому что они едят мясистую мякоть плода.

Использование – бобы тонка

Внутри плода диптерикса душистого находится одно чёрное морщинистое семя длиной 3–4 см и шириной 1 см. Эти семена имеют приятный аромат, напоминающий ваниль, миндаль, корицу и гвоздику и продаются под названиями бобы тонка (иногда бобы тонкин), кумаруна, сумбару, саррапиа, тагуа.

Частое применение этих бобов при изготовлении мужской парфюмерии вызвано приписываемым им гипнотически эротизирующим действием. Ими ароматизируют трубочный табак, свежую стружку используют как благовоние.

В Южной Америке считают, что растение обладает магической и исцеляющей силой и талисманы из него приносят удачу, защищают от болезней и исполняют желания.

Бобы широко используются вместо натуральной ванили – добавляются в шоколад, сладости и коктейльные горькие напитки, ванильную эссенцию и даже безалкогольные напитки. Однако, в США использование бобов тонка в пищевых продуктах запрещено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.

Из-за напоминающего ваниль вкуса бобы, а также содержащийся в них кумарин применяют как более дешёвый заменитель настоящей ванили под названием мексиканская ваниль. В очень малых количествах тонка добавляют в виде приправы к десертам, основным компонентом которых часто является мак или кокос, ими приправляют кексы и пироги. Для десертов на основе сливок или молока бобы заваривают около 10 минут, чтобы они отдали свой аромат, причём их можно заваривать до 10 раз. Добавляют тонка и в ром. Согласно последним исследованиям, содержащийся в бобах тонка кумарин оказывает существенное воздействия на раковые клетки (при заболевании раком лёгких), подавляя их жизнедеятельность. Кумарин используется и в кардиологии, так как является антикоагулянтом, однако в больших дозах это вещество может быть причиной смерти. Находит применение также как сердечный стимулятор, хотя должен применяться с осторожностью. Большинство бобов, продающихся на рынке, уже прошли первоначальную спиртовую экстракцию. Содержание кумарина и ароматических веществ в них ниже, чем в высушенных, стоимость, которых – заметно выше.

Говорят, что индийские женщины украшали себя длинными темными бобами тонка из-за их красоты и теплого, сладкого, пьянящего аромата, который они источали. Сегодня этот боб, который раньше украшал смуглых племенных красавиц, покорил планету и известен как бразильская ваниль.

Древесина

Сердцевина дерева варьируется по цвету от средне- до тёмно-коричневой, иногда с красноватым или пурпурным оттенком; некоторые экземпляры могут иметь полосы желтовато- или зеленовато-коричневого цвета. Волокно переплетённое зерно сцеплено, со средней фактурой и гладкая.

Строение древесины: диффузно-пористое; одиночные и радиальные кратные, крупные поры без специфического расположения, немногочисленные; присутствуют отложения минералов сердцевины (камеди); паренхима ромбовидная, алиформная, сливающаяся, а иногда и краевая; узкие лучи, расстояние между которыми довольно близко.

Кумару обладает отличной устойчивостью к гниению и атмосферостойкостью. Древесина оценивается как очень прочная в отношении устойчивости к гниению, с хорошей устойчивостью к термитам и другим древоточицам.

Как правило, трудно обрабатывать из-за его плотности и переплетённого волокна. Если волокно не слишком переплетено, то Кумару можно обстрогать до гладкой поверхности. Однако древесина содержит кремнезём и будет оказывать умеренно-притупляющее воздействие на резцы инструмента. Из-за своего высокого содержания масла и плотности Кумару может представлять трудности при склеивании, а предварительное растачивание необходимо при завинчивании или прибивании гвоздями древесины. Кумару имеет слабый, ванильный или коричный запах при работе.

Применение: напольные покрытия, высококачественная мебель, тяжёлые конструкции, пристани, железнодорожные шпалы, поручни, и другие точёные предметы.

Комментарии

Древесину Dipteryx odorata чаще всего называют Кумару среди большинства деревообработчиков, хотя иногда её также называют Бразильским тиком, в первую очередь при использовании в качестве паркетного пола. Настоящий тик (Tectona grandis) не имеет отношения к этой древесине. Кумару также называют бобом тонка, так как это дерево обычно культивируют из-за его ароматизированного ванилью и корицей семени – боба тонка, который содержит химическое соединение под названием Кумарин. Пиломатериалы Кумару чрезвычайно жёсткие, прочные и твёрдые; имеют широкое применение. Кумару иногда используется вместо гораздо более редкого Бакаута. Сердцевина дерева флуоресцирует под ультрафиолетовым светом, что может помочь отличить его от Ипе.